Cachaça de São Luiz do Paraitinga será exportada para outros
países
Um produto feito na região vai ganhar, em breve, o mercado europeu e
norte-americano. Não é uma invenção tecnológica, nem algo feito nas fábricas
espalhadas pelo Vale do Paraíba.
Esse produto é bem mais simples: é uma cachaça, feita em São Luiz do Paraitinga.
A cana colhida vai para o moedor. O processo é todo artesanal. O caldo, também
conhecido como garapa, segue para os tonéis de destilação onde fica de 20 a 24
horas para fermentar. Já sem açúcar e impurezas, o próximo passo é o destilador,
onde a garapa vai ferver a noventa graus para virar cachaça.
Apenas para a Itália, deverão ser enviados três mil litros da cachaça por mês.
Cada garrafa custa R$29,00.
Empresas apostam na experiência e contratam profissionais
mais velhos
Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o número de
pessoas com mais de 50 anos empregadas no Brasil aumentou 55% nos últimos oito
anos. Na região, Caraguatatuba tem apostado nessa mão-de-obra mais experiente. O
aumento do índice de pessoas com mais de 50 anos empregadas, nesses últimos
anos, foi bem maior que o crescimento total da população ocupada, que foi de
quase 20%.
Uma empresa que se instalou no litoral investiu nessa
tendência em busca de mais sabedoria e melhor relacionamento com os clientes.
Esses jovens estão treinando para ser tele-atendentes. Em breve eles não estarão
sozinhos. Vão compartilhar o espaço com colegas mais maduros.
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